Во французском Лионе открыт первый ресторан «Моя история в тарелке» (Mon histoire dans l’assiette), из меню которого исключены все продукты, которые могут вызвать аллергию.
Чтобы открыть такой ресторан, организатору нужно было собрать: кардиологов, диетологов и прочих специалистов в области питания. Они специально для ресторана «Моя история в тарелке» (Mon histoire dans l’assiette) составили специальное меню для аллергиков.
В этом заведение из меню исключили 11 продуктов, которые вызывают аллергию: лактоза, глютен, яйца, арахис, сельдерей, горчица, люпин, моллюски, ракообразные, орехи, соя и кунжут.
В ресторане подают только свежие продукты, никаких полуфабрикатов. Например, карпаччо из утки с базиликом и салат из свежей зелени, или фуа-гра с грушей и хрустящим фенхелем.
Полный обед обойдется в 13,50 евро (закуска+основное блюдо+десерт).
На ужин в ресторане предложат два меню за 20 и 27 евро.
Ресторан одновременно может вместить около 25 постояльцев. В будущем зал будет расширен.
Адрес: 1 округ Лиона, улица Лонг, рядом с площадью Терро и рынком Святого Антуана.
